Semente de origem mexicana. (Foto: iStock)A chia é uma semente de origem mexicana, rica em cálcio e que ajuda a prevenir a osteoporose. Ela tem também propriedades antioxidantes, que combatem o envelhecimento precoce do corpo, mas ela alcançou o estrelato por seu efeito emagrecedor. As fibras da chia absorvem 12 vezes do seu peso em água. Portanto, quando chegam ao estômago, as sementes incham e viram uma espécie de gelatina, dando a sensação de saciedade e aumentando a velocidade de absorção dos nutrientes. Além disso, a chia hidrata e retém parte da gordura dos alimentos, que é eliminada.
Uma das adeptas do alimento é a americana Gwyneth Paltrow, de 40 anos.
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